喜茶最近已完成4 億元B 輪融資，投資方為美團(tuán)點(diǎn)評旗下龍珠資本。龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華代表美團(tuán)出任喜茶董事。喜茶創(chuàng)始人兼CEO聶云宸(
喜茶最近已完成4 億元B 輪融資，投資方為美團(tuán)點(diǎn)評旗下龍珠資本。龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華代表美團(tuán)出任喜茶董事。
喜茶創(chuàng)始人兼CEO聶云宸(Neo)告訴36氪，在2016年獲得IDG資本和何伯權(quán)的1 億元融資后，喜茶未引入過新的投資者。這次與龍珠資本接觸并較快敲定融資，一是出于雙方理念一致，二是認(rèn)為喜茶和美團(tuán)今后會有更緊密的合作機(jī)會。
從廣東的一家小店到如今全國90家門店，喜茶作為新茶飲領(lǐng)域頭部品牌，無論在產(chǎn)品力還是話題性上，都影響了整個(gè)行業(yè)的水準(zhǔn)和熱度。
龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華認(rèn)為喜茶不是傳統(tǒng)餐飲，而是新零售品牌。美團(tuán)看好整個(gè)飲品市場，也看好Neo作為年輕創(chuàng)始人的敏銳嗅覺和快速成長能力。而談到雙方合作，他表示美團(tuán)在數(shù)據(jù)積累、運(yùn)營系統(tǒng)方面都有深厚積淀，能為喜茶提供協(xié)助。另外由于美團(tuán)在海外生活領(lǐng)域也有布局，能助力喜茶向海外擴(kuò)張。
2016年起整個(gè)新茶飲市場升溫，不少新品牌也受到了消費(fèi)者歡迎和資本市場追逐。背后分析的原因很多，但歸根結(jié)底在于茶這個(gè)古老的品類，經(jīng)過茶館、奶茶的幾代更迭，如今以更高的品質(zhì)、更創(chuàng)新的調(diào)配方式出現(xiàn)，并與年輕人喜歡的品牌塑造方式和空間設(shè)計(jì)結(jié)合，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。對于擁有悠久茶文化的中國，茶飲的想象力很大，甚至有反向輸出、成為全球化品牌的巨大機(jī)會。
借此次公布融資，36氪與喜茶創(chuàng)始人Neo做了專訪?？傮w來看，本輪融資后喜茶一方面希望繼續(xù)提高品牌勢能和品牌認(rèn)知，持續(xù)做出更好的產(chǎn)品和設(shè)計(jì);另一方面是希望持續(xù)提高大眾消費(fèi)喜茶的便利性，最終實(shí)現(xiàn)茶的年輕化及國際化。以下是部分問答摘編：
為什么是美團(tuán)?
36氪：中國幾乎所有的知名機(jī)構(gòu)，以及很多產(chǎn)業(yè)基金都聯(lián)系過你了，為什么選擇美團(tuán)旗下產(chǎn)業(yè)基金作為本輪資方?
聶云宸：如果只是單純的資金，確實(shí)沒什么必要了，而且我們老股東也想增持。我們認(rèn)可美團(tuán)點(diǎn)評作為本地生活服務(wù)的一個(gè)入口，而且龍珠資本對喜茶品牌和發(fā)展的理解和我們是一致的，都希望推動(dòng)茶這一古老文化的年輕化與國際化。
36氪：美團(tuán)前段時(shí)間全資收購摩拜，并且涉足打車等業(yè)務(wù)。是否擔(dān)心美團(tuán)旗下產(chǎn)業(yè)資本投資喜茶給人造成喜茶“站隊(duì)”巨頭的印象?
聶云宸：必須要說清楚的是，投資喜茶的不是美團(tuán)集團(tuán)，是其旗下的產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本，本輪融資后龍珠資本也不是我們最大的機(jī)構(gòu)股東。從股份比例來看，喜茶依然由管理團(tuán)隊(duì)控股。并且事實(shí)上管理團(tuán)隊(duì)的投票權(quán)比例是大于持股比例的，同時(shí)整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)的投票權(quán)都?xì)w我本人。我們在合同中明確寫道--在和美團(tuán)有關(guān)的業(yè)務(wù)中無需做必須選擇或者最惠選擇。也就是說我們可以與美團(tuán)外賣合作，也可以與其他外賣平臺合作。反過來也一樣，美團(tuán)點(diǎn)評不會給喜茶流量上的扶持或排他性服務(wù)，否則有失公允。美團(tuán)作為一個(gè)平臺是開放給所有品牌的。
36氪：既然不是戰(zhàn)略投資，也不是簡單的資金注入，那么美團(tuán)和喜茶的合作可能會有哪些?
聶云宸：前不久我們和美團(tuán)有過像無人車外賣這方面的合作，不過這些合作主要在品牌營銷層面，是趣味性的。我們看重的不是過去雙方的資源，而是未來的可能性。大家可以有更多的碰撞，交流更加密切。比如喜茶去年年底搭建了專門的IT事業(yè)部，希望能用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)來升級門店和業(yè)務(wù)，這方面可以向美團(tuán)學(xué)習(xí)很多。
一切都圍繞“便利性”
36氪：喜茶為什么在最近開通了外賣業(yè)務(wù)?效果如何?
聶云宸：其實(shí)除了在店里享受空間體驗(yàn)與飲品外，在家享受這杯喜茶也是一種場景。從進(jìn)退兩個(gè)角度看，退一步說就算不開通外賣，仍有很多黃牛和代購，他們交易過程中的服務(wù)和產(chǎn)品我們無法把控;進(jìn)一步看，在廣州、深圳我們已經(jīng)分別有20家以上門店，產(chǎn)能可以支撐外賣了。廣深兩地單個(gè)門店每月外賣單量可達(dá)3000-5000單左右，而在上海由于門店較少，有時(shí)一天只能開通半小時(shí)，北京暫時(shí)還未開。
在外賣業(yè)務(wù)中我們也在不斷改善體驗(yàn)，比如設(shè)計(jì)了專門分裝芝士的芝士碗，配送范圍盡量在2 公里內(nèi)。
36氪：“排隊(duì)”是圍繞喜茶的關(guān)鍵詞之一，這個(gè)問題在非廣東地區(qū)如何改善?
聶云宸：喜茶希望做一個(gè)日?；钠放疲渲凶钪匾囊稽c(diǎn)是便利性--讓消費(fèi)者能隨時(shí)、方便地喝上喜茶。我們接下來要做的很多事都是圍繞“便利性”，包括前面提到的外賣，除此之外我們還會更快地開店(今年會再開100家門店左右)，店內(nèi)用小程序點(diǎn)單等手段來提高效率，打通線上線下。
36氪：前面提到的IT團(tuán)隊(duì)搭建、小程序的運(yùn)用，會如何體現(xiàn)在門店當(dāng)中?
聶云宸：現(xiàn)在是個(gè)很好的時(shí)機(jī)，讓我們能用數(shù)據(jù)化、互聯(lián)網(wǎng)化的方式去改變傳統(tǒng)行業(yè)。我希望我們的IT團(tuán)隊(duì)不只是傳統(tǒng)公司里的一個(gè)部門，而是像一個(gè)事業(yè)部一樣，甚至有自己的HR團(tuán)隊(duì)來招人。小程序點(diǎn)單是個(gè)例子，它不僅能提高消費(fèi)者的體驗(yàn)，無需排隊(duì)下單;還能提高運(yùn)營效率，減少點(diǎn)錯(cuò)單的情況等等，甚至還能降低硬件成本與損耗，例如不再需要叫號屏、震動(dòng)器。
36氪：便利性和日常性是否也意味著品牌形象的改變?
聶云宸：喜茶的品牌定位始終是“酷”和“靈感”，這兩方面都是通過設(shè)計(jì)去不斷強(qiáng)化。
我們這里說的便利性和日常性指的是和消費(fèi)者的親近感。過去五年我們一直在努力通過提供更好的產(chǎn)品與體驗(yàn)，搶占消費(fèi)者心智和認(rèn)知。但是在品牌勢能不斷提高的今天，我們也希望品牌更加日?；Ｒ环矫嫖覀冞€會開設(shè)計(jì)感更足、風(fēng)格更多樣化、體驗(yàn)更豐富的大店，不斷提高品牌勢能;但另一方面品牌也要越來越親切、便利，離消費(fèi)者更近。
茶飲市場的變與不變
36氪：如何看現(xiàn)在的茶飲市場?
聶云宸：每個(gè)市場都會有潛伏期、爆發(fā)期、平穩(wěn)期。過去一年這個(gè)市場呈現(xiàn)野蠻成長、快速開店的狀況，包括許多山寨和模仿的出現(xiàn)。但我認(rèn)為最后還是會有一個(gè)整合的過程，首先供應(yīng)鏈就會有整合。某些去年才開始涌現(xiàn)的茶飲店，根本談不上供應(yīng)鏈強(qiáng)弱的問題，而是根本就沒有供應(yīng)鏈。
其實(shí)茶飲行業(yè)并沒有什么特殊之處，其他行業(yè)會經(jīng)歷的東西，茶飲行業(yè)也會經(jīng)歷;其他行業(yè)要做好的東西，茶飲行業(yè)也要做好，在產(chǎn)品和品牌方面都是如此。但是有了互聯(lián)網(wǎng)，我們可以做更多嘗試和提升。其中凡是涉及到產(chǎn)品品質(zhì)的部分都要謹(jǐn)慎，不能隨意改變;但凡是涉及到前臺服務(wù)效率、消費(fèi)者數(shù)據(jù)沉淀的部分，卻是可以去做很多改變和嘗試的。
36氪：喜茶經(jīng)過六年的發(fā)展，作為創(chuàng)始人你經(jīng)歷了什么成長，現(xiàn)在主要的精力如何分配?
聶云宸：我自己作為CEO關(guān)注的比較多的是公司里最大的事情和最小的事情。大事比如產(chǎn)品、戰(zhàn)略、品牌怎么做，小事包括每一條大眾點(diǎn)評上的投訴，甚至是官微上會不會有錯(cuò)別字。有些CEO可能會說我專門抓供應(yīng)鏈，或者專門抓門店，但我覺得不應(yīng)該縱向劃分，而是應(yīng)該橫向抓兩端。同時(shí)無論是對于我還是對于喜茶來說，快速學(xué)習(xí)、快速迭代是非常重要的?？赡芪医裉煸谶@里說的這些內(nèi)容，過段時(shí)間回頭看會發(fā)現(xiàn)可能是錯(cuò)的或是存在不足的。
我個(gè)人還是比較相信“一萬小時(shí)定律”，經(jīng)過這些年持續(xù)在產(chǎn)品研發(fā)上的投入，及推出市場后的反饋觀察，感覺自己在產(chǎn)品研發(fā)方面做得越來越順手，靈感越來越多，供應(yīng)鏈也越做越深。與此同時(shí)也在觀察市場上其他新鮮事物的變化，尋求更大的挑戰(zhàn)。
36氪：喜茶希望走向世界，今年是否有出海計(jì)劃?
聶云宸：今年我們計(jì)劃會在海外開店，并且不是只去開一兩家店，而是希望能真正深耕當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>
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