不只靠"顏值"!這個(gè)市場(chǎng)的需求正在擴(kuò)大：一、二、三線城市"通吃"!玩法還越來(lái)越多 現(xiàn)在正值國(guó)慶黃金周期間，而每逢節(jié)日，花店的生意都相當(dāng)
不只靠"顏值"!這個(gè)市場(chǎng)的需求正在擴(kuò)大：一、二、三線城市"通吃"!玩法還越來(lái)越多...
現(xiàn)在正值國(guó)慶黃金周期間，而每逢節(jié)日，花店的生意都相當(dāng)火爆。
挑選一束鮮花送給親朋好友，逐漸已成為了一種消費(fèi)習(xí)慣?，F(xiàn)在網(wǎng)上訂購(gòu)鮮花逐漸盛行，這也改變了傳統(tǒng)鮮花零售的格局。
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鮮花消費(fèi)日常化 新樣態(tài)層出不窮
△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目視頻
生活在廣州的劉玉婷，如今每周都會(huì)收到一束鮮花。兩年前，她通過(guò)手機(jī)在線上訂購(gòu)鮮花，精心修剪后來(lái)點(diǎn)綴自己的家。
劉玉婷告訴記者，現(xiàn)在她去實(shí)體花店的次數(shù)少了很多，更多的是在網(wǎng)絡(luò)上訂購(gòu)，線上買(mǎi)花性價(jià)比高，配送到家，另外還能從公眾號(hào)中學(xué)到一些養(yǎng)花的小技巧?，F(xiàn)在，有很多好友和同事都在線上訂鮮花。
鮮花訂閱用戶 劉玉婷：每天起床的時(shí)候，第一眼看到花或是綠色的植物，或是每天下班很累，回來(lái)看到花跟植物的時(shí)候，心情就會(huì)變好。它不僅僅是一種植物，更是代表了一種生活方式。
網(wǎng)上花店快速發(fā)展，倒逼線下零售花店轉(zhuǎn)型。記者了解到，現(xiàn)在很多花店選擇入駐到人流量大的綜合購(gòu)物中心。另外，線下花店更注重花材和品質(zhì)，品牌定位更為高端，價(jià)格也隨之提升。
除了單純的賣(mài)花之外，花藝培訓(xùn)這樣的延伸業(yè)態(tài)也很有市場(chǎng)。一家花藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就直接把教室搬到了戶外，用趣味課程來(lái)吸引更多學(xué)員。
花藝愛(ài)好者何麗萍：平時(shí)每周都會(huì)買(mǎi)花，但有時(shí)候自己不知道怎么去養(yǎng)護(hù)，價(jià)格有時(shí)候比這個(gè)更貴。在這邊有老師講課，還有一些戶外沙龍，還可以認(rèn)識(shí)更多的人。
花藝培訓(xùn)師李芝芝：現(xiàn)在接受花藝的人越來(lái)越多，培訓(xùn)的學(xué)員有60多人。沙龍也有一節(jié)課100多元到200多元，系統(tǒng)的課程是8000多元。
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多品種高品質(zhì) 消費(fèi)需求改變鮮花供應(yīng)
△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目視頻
日常鮮花消費(fèi)從“從無(wú)到有”發(fā)展到現(xiàn)在的“從有到優(yōu)”，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也讓鮮花銷(xiāo)售商們不斷調(diào)整來(lái)跟上這種消費(fèi)需求的變化。
花加是一家鮮花銷(xiāo)售企業(yè)，主要業(yè)務(wù)來(lái)自于線上用戶訂購(gòu)，企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)成立三年多時(shí)間，用戶達(dá)到1200萬(wàn)，其中活躍用戶接近50%。
現(xiàn)在，如何能實(shí)現(xiàn)鮮花快速、標(biāo)準(zhǔn)化的批量生產(chǎn)，是個(gè)必須突破的瓶頸。而這樣的鮮花加工流水線既提升了效率，也保持了產(chǎn)出鮮花質(zhì)量的統(tǒng)一。
花加聯(lián)合創(chuàng)始人張宇：這個(gè)倉(cāng)，最高峰時(shí)候一天完成了13萬(wàn)束的鮮花的加工。
通過(guò)數(shù)據(jù)分析，張宇發(fā)現(xiàn)，這幾年，不僅鮮花銷(xiāo)量在大幅增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求也更高了。
花加聯(lián)合創(chuàng)始人張宇：剛開(kāi)始的時(shí)候，可能只有20%的人會(huì)消費(fèi)99元以外的產(chǎn)品，現(xiàn)在我們基本的客單價(jià)都能夠保持在200元以上。大家慢慢愿意花更高的價(jià)錢(qián)去消費(fèi)他理解的更好、更有保障的產(chǎn)品。
國(guó)內(nèi)最大的花卉綜合零售批發(fā)市場(chǎng)之一，也就是廣州市嶺南花卉市場(chǎng)，平均每天將近有100萬(wàn)支的鮮切花在這里交易，不少商戶也感受到這幾年花卉市場(chǎng)的一些變化，像繡球、花朵比較小的菊花、玫瑰等品種，銷(xiāo)售量不錯(cuò)，這也在一定程度上反映出市場(chǎng)對(duì)于新品種、高品質(zhì)的花卉需求量不斷增加。
繡球是鮮花市場(chǎng)最好賣(mài)的品種之一。以前種類(lèi)單一，價(jià)格卻比較高，而現(xiàn)在的繡球有20多種顏色，價(jià)格卻比以前降了一半，客戶對(duì)花卉的品質(zhì)和新鮮度也變得更為挑剔。
近幾年繡球?qū)崿F(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化，降低了成本，另外通過(guò)產(chǎn)地直發(fā)、冷鏈物流等方式，也更能保障新鮮、提升品質(zhì)，因此，銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)。
鮮花銷(xiāo)售商陳宗翔：進(jìn)口的話，瓶插期不會(huì)超過(guò)一個(gè)星期，如果是國(guó)產(chǎn)，由于沒(méi)有長(zhǎng)途的運(yùn)輸，它可以插兩個(gè)星期到三個(gè)星期，現(xiàn)在客戶更愿意要國(guó)產(chǎn)的一些繡球。
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種植技術(shù)提升助力鮮花產(chǎn)業(yè)發(fā)展
△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目視頻
鮮花消費(fèi)市場(chǎng)的潛力不斷釋放，不僅給銷(xiāo)售商家?guī)?lái)了豐厚的利潤(rùn)，也讓產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都看到了更為廣闊的發(fā)展前景。許多種植戶這幾年就通過(guò)擴(kuò)大種植規(guī)模、優(yōu)化種植技術(shù)來(lái)保證供應(yīng)。
在廣州一個(gè)花卉基地，負(fù)責(zé)人告訴記者，他們紅掌盆栽年銷(xiāo)量從幾年前的不足十萬(wàn)盆增長(zhǎng)到目前的近100萬(wàn)盆，基地規(guī)模也從最初的4個(gè)棚擴(kuò)大到了現(xiàn)在的30個(gè)。企業(yè)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)從以往的集團(tuán)消費(fèi)轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)。
鮮花種植基地負(fù)責(zé)人 許海波：這個(gè)市場(chǎng)應(yīng)該是個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。消費(fèi)需求增加之后，生產(chǎn)的量也擴(kuò)大了。面臨大眾消費(fèi)，我們以小盆景為主，它的消費(fèi)價(jià)格不是特別高，老百姓容易接受。
許海波介紹說(shuō)，雖然總體銷(xiāo)售量在增加，但行業(yè)的參與者也變多了，種植規(guī)模擴(kuò)張也帶來(lái)了人力成本、品質(zhì)管控等更多挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)、保證利潤(rùn)，他們現(xiàn)在引進(jìn)了許多種植技術(shù)和設(shè)備。
鮮花種植基地負(fù)責(zé)人許海波：人工逐步會(huì)減少很多，通過(guò)機(jī)械化和智能化的程度會(huì)逐漸增高。通過(guò)對(duì)環(huán)境各方面的精細(xì)化管理，基本上出貨的時(shí)候，可以達(dá)到同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，然后它的高度落差也會(huì)控制在三公分以內(nèi)。
“據(jù)中國(guó)花卉協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)的鮮切花銷(xiāo)售成交額已突破100億元，連續(xù)五年以接近20%的速度增長(zhǎng)，今年增速也有望突破20%。而在這之中線上鮮花消費(fèi)額所占比例已經(jīng)超過(guò)了50%。”整體看來(lái)，國(guó)內(nèi)花卉零售市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，增長(zhǎng)勢(shì)頭平穩(wěn)。
中國(guó)花卉協(xié)會(huì)零售業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王茂春：整個(gè)老百姓的生活水平提高了，對(duì)鮮切花的需求量明顯增加了。
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